СысоевFM
127K subscribers
1.76K photos
234 videos
3 files
1.85K links
Единственное эффективное медиа о ресторанах, которое читают те, кто действительно часто ходит в рестораны.

Идеи/вопросы: @sysoevsasha
Реклама: @modzalevskaiazhenia

Платный канал для профессионалов рынка:
https://paywall.pw/Sysoevfmpro
Download Telegram
to view and join the conversation
#инсайд Вместо «Шоколадницы» на Б.Никитской появится новый предположительно итальянский ресторан от Александра Оганезова. Сам ресторатор планирует еще как минимум 2 проекта на этой улице (и около). Учитывая успех Muse (а в нем плотная посадка и днем, и вечером), новые заведения вполне логичны.
Напротив нашей «Евы» открыли новый проект. Пять баллов за креатив в названии!
Вообще удивительно, как тихо прошло открытие Olluco. Приедь Вирхилио Мартинес с гастролями в Chef’s table или White Rabbit, все б верещали от счастья, а тут полноценный ресторан от одной из мировых звезд, где он сам лично ходит по залу, а в эфире безмолвие. Возможно, когда откроют границы, приедут европейские фуди (сет в пересчете на евро стоит очень адекватно), главное дожить до этого времени.
Каждый раз, глядя на грустные сообщения от знакомых про падение фондовых рынков, говорю им, чтоб клали деньги на депозит. Раньше их смущал низкий процент, но уже и этот пункт неактуален. Та же Альфа легко даёт сейчас до 9% по вкладу, что больше даже некоторых облигаций. Я хоть и люблю писать про инвестиции, но это очень рискованная вещь: что акции, что рестораны. Если нет особого желания рисковать, пользуйтесь классическими и надежными инструментами.
Неспокойно в Петербурге: Антонио Фреза более не шеф-повар и не операционный директор в Jerome (при этом совладельцем остался).
В The Mixology отличный #эксклюзив — сегодня Зоя Шатилова и ее команда из «Иностранцев» открывают на месте бара «Идеалист» проект «Туристы».

Так же они продолжают искать пространство для флагманского заведения, так что не стоит путать «Туристов» и «Иностранцев».
#эксклюзив Первый кадры из нашего проекта в Казани: это speakeasy-bar при паназиатском ресторане Ichi-Go Ichi-E. Проект делает бюро Kasugai, которое до этого спроектировало много частных домов вместе с японскими архитекторами.

Напомню, что мы вместе с Артуром Галайчуком и его командой (Relab, Mr. Willard) открываем два проекта на Профсоюзной улице, главной ресторанной улице города. Паназиатский появится в 2022, а вот итальянское бистро уже в конце декабря.
#эксклюзив На Якиманке, 26 завтра в тех.режиме открывается Высота 5642 от Пинского-Новикова-Каноковой. По площади проект будет похож на свой филиал в Адлере, то есть по сути станет флагманом в Москве. Проект около АП я люблю — хинкали там отменные.
В Шереметьево В летом (вроде) открыли бар Moet&Chandon. Подошел к нему наконец-то, чтоб увидеть шампанское, икру и небольшие закуски в выверенном минималистичном дизайне, а оказался у ларька с полным ассортиментом на полке.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#live Никола Мавика показывает свой ресторан в ГЭС-2. С Максом Ползиковым сошлись на мнении, что дизайн — космос.
Коротко о ГЭС-2: масштаб завораживает. Теперь нужно зайти в обычный день с полноценной экскурсией — сейчас людей очень и очень много.
И не забывайте про лучшую ленту, состоящую только из новых мест: если планируете завтра выход на улицу, то изучите «Что нового» в Москве. Открытий прям много, а мы отбираем самое интересное.