СысоевFM
57.3K members
316 photos
61 videos
1 file
544 links
Самый популярный телеграм-канал о ресторанах.

Контакт: @helloFMbot
Дзен: zen.yandex.ru/sysoevfm

Другие каналы:

Скидки в ресторанах, на концерты и фестивали: @DiscountFM

О ресторанах в СПб: @SysoevFMSpb

Бот по поиску мест: @SysoevPlaces_bot
Download Telegram
to view and join the conversation
#заметки Телеграм плавно перебирается в оффлайн, заполняя ниши, которые действительно пустуют. В пятницу мои подруги из Антиглянца сделали ужин, куда позвали авторов каналов про моду и светскую жизнь. Сотни сторис с красивыми девушками, десятки постов с ними же, вина «Лефкадии» (удачный для бренда плейсмент). Что тут нового, спросите вы? Новое то, что многие не знали друг друга — мы все искренне соскучились по событиям, где ты знакомишься с новыми интересными людьми в спокойной обстановке. И этот ужин явно станет стартом для этого, как мне кажется, доброго и перспективного направления.
Завтра последний день приема заявок на участие в масштабном фудкорте в Авиапарке и в благотворительный проект «Красный сентябрь». Контакт прежний: sasha@sysoevfm.ru
На этой неделе в систему скидок «Привилегии» добавятся еще 5 новых отличных проектов, каждый из которых предоставит от 15 до 25% на меню. Ставьте бесплатную карту в wallet, регистрируйте ее и ждите оповещений.
Вчера зашел в Брикет Маркет на пятом этаже "Цветного". Уже часть корнеров работает, но полноценно проект запустится в начале октября - доделывают последние детали в дизайне и ждут еще ряд глобальных улучшений. Одно могу сказать точно, именно здесь найдено лучшее хачапури по-мегрельски - ищите корнер "Мадам Галифе". #рекомендую
Какими системами лояльности я пользуюсь? Помимо сотни пластиковых карт в рестораны, которые скоро заменит моя виртуальная система лояльности, выбираю World of Hyatt, Аэрофлот, Plazius и АльфаTravel.

Недавно к ним добавился Плюс от Яндекса. Он открывает возможность бесплатно смотреть фильмы и сериалы на «КиноПоиске», слушать музыку и подкасты на Яндекс.Музыке, даёт допом 10 Гб на Яндекс.Диске (хорошая альтернатива Dropbox), скидку 10% на Яндекс.Такси, включая Ultima. Бонусов больше (они есть на сайте), но уже эти 4 полностью окупают подписку. Могу рекомендовать.
В традиционном дайджесте три новых места, гастроли одесского шефа и одно обновление меню, на которое с пятницы будет скидка по карте СысоевFM в wallet.
Гениальная новость из моего петербургского канала: команда кафе-пекарен «Буше» в ноябре откроет в Амстердаме пельмени-бар с прекраснейшим названием Oleg. Цель — создать место, отражающее русскую гастрономическую культуру.
#эксклюзив 27 сентября в Buro стартуют гастроли шеф-повара Дидье Коли, который уже двадцать лет руководит кухней известного светского ресторана Парижа L'Avenue. В меню краб с латуком, тартар из пряного тунца с авокадо, Павлова с лесными ягодами и другие блюда с авеню Монтень. Если не успеете в пятницу вечером, то бронируйте столик на 28 и 29 сентября - Дидье Коли будет готовить своё меню вместе с Чистяковым и Зотовым все выходные.
Приход Максима Ползикова в Ginza Project усилил холдинг: в Петербурге скоро появится общественное пространство с фудкортом, а в Ростове-на-Дону уже заработал стильный отель Arka с двумя ресторанами (сейчас грузинский Lilo, а в конце года панорамный Ten June с азиатской кухней).

Вообще, Ростову нужно много отелей — популярность ресторанов Романа Панченко (Онегин-Дача), винного бара Leo вышла далеко за пределы города, а жить там можно было только в Radisson (Hyatt так и не открылся). Так что поздравляю «Гинзу» с верным начинанием — гастрономический туризм невозможен без хороших отелей.
Novikov School снова проводит суперкурс All Stars с 5 по 29 ноября. В этом году преподают Глен Баллис, Артур Овчинников, Луиджи Маньи, Игорь Гришечкин, Иван и Сергей Березуцкие, Адриан Кетглас, Андрей Шмаков и, в качестве special guest, Мошик Рот, обладатель **Michelin. Вопрос «кому и зачем это нужно», не стоит - здесь и так все понятно. Грубо говоря, этот курс — как восемь мини-стажировок на кухнях разных ресторанов, где можно изучить новые техники и увидеть новые идеи. Поэтому если вы повар, то смело подавайте заявку (или попросите ресторатора, у которого вы работаете, он точно от этого выиграет). Все подробности на сайте.

P.S. Если вы любитель, то тоже можете подать заявку, но нужно уже иметь хорошую базу и доказать, что сможете работать наравне со всеми.
#инсайд На месте, где планировался открыться Cipriani, в итоге будет проект Бориса Зарькова и White Rabbit Family.
Вечерние комиксы: гид-фотосессия по работающим корнерам "Брикет Маркета" на пятом этаже Цветного, который по моему мнению станет самым стильным фудкортом города уже в октябре (сейчас еще идут масштабные доделки, которые должны закончиться к концу сентября).
#инсайд Эмин Агаларов (Crocus Restaurants) планирует открыть еще один Nobu - по моим данным третье заведение успешной мировой сети откроется на Патриарших прудах на Спиридоньевском переулке, 17.
Скажите, кто уже пользуется моим новым проектом www.calendar.moscow?
Anonymous Poll
4%
Пользуюсь и доволен
19%
Пока не привык
77%
Даже не знал о таком
Завтра на Усачевском рынке пройдёт третий ежегодный фестиваль «Устричный рынок», который делает Андрей Кабанов из Pizzeria il Pomodoro; Все просто - 9000 устриц на любой вкус (новозеландские, японские, Граветт и Хасанские) и сотни бутылок вина 20 разновидностей. Музыку будет ставить дорогой мой друг Глушков, а для пар с детьми сразу предусмотрели отдельную зону с играми и подарками. Вход стоит тысячу рублей, но можно сэкономить и купить со скидкой на сайте - в него входит четыре купона, каждый из которых можно обменять на устрицы или вино.
Шеф-повар трехзвездочного парижского ресторана Pavillion Ledoyen Янник Аллено совершил одну из главных ошибок нашего времени: заявил, что главная роль женщины в современном мире — рожать детей. И, конечно, стал антигероем красивого флэшмоба, в котором начали принимать участие и рестораны, и успешные женщины, которые работают поварами, управляют ресторанами и воспитывают при этом детей.

Дорогие девушки, не слушайте Аллено, вы можете достичь любых вершин — всегда делайте то, что хотите, получайте удовольствие от работы, и успех придет очень скоро.
В новом винном баре «Винодельня №1» на Сретенке 15 сразу решили отвечать за свои слова - раз назвались "номер 1", то и ввели около четырехсот этикеток (многие из них можно продегустировать через Enomatic). В меню преимущественно рыба и морепродукты, включая, разумеется, устрицы, крабов и ежей. Уверяют, что отдают практически по себестоимости, но цены действительно невысокие. Если решите проверить, то поставьте по ссылке их собственную карту лояльности - она дает скидку 20% на первое посещение до первого ноября.
Сегодня во «Флаконе» проходит сбор донорской крови для больных лейкемией.

Вместе с фондом «Лейкозу нет» я организовал акцию в 35 ресторанах Москвы, которые угостят доноров бокалом красного, а также переведут часть выручки от продажи стейков и красного вина, помеченных знаком «Красный сентябрь». Акция продлится до 24 сентября включительно.

Я лично благодарю Горыныч, Mushrooms, «Хлеб и Вино», Lambic, Capito Cafe, Cameo, Хачапури, Есть хинкали & Пить Вино, Честная Кухня, 15 kitchen+bar, Дорогая, я перезвоню, Meat Puppets, Черетто Море, Johny Josper Pub, которые моментально откликнулись и приняли участие в проекте.

Полный список мест на сайте «Афиша-Рестораны».